小番茄豆腐肉捲  

 

淡淡薑香~肉片包起軟嫩的板豆腐,簡單香煎後肉香四溢,

配上玉女小番茄的鮮甜~~~

最適合挑嘴不愛吃水果的小朋友們

傷腦筋的媽媽們快來試試這道簡單好料理吧!

作法
1. 將板豆腐切成長條狀,以肉片裹起,備用。

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涼拌花生小番茄  

 

小菜自已做!簡單又美味!

清爽酸甜辣辣好風味~趁著天氣回暖,換換口味~來點涼拌小菜,

只要3步驟就完成,極輕鬆快速上桌!

做法
1. 小番茄洗淨去蒂,香菜洗淨切碎,備用。

2. 檸檬(或香檬)對切擠汁,熟花生去膜,備用。

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草莓木糠布丁  

 

元旦假期就用甜心好莓來滿足小朋友們的胃吧!

趣味簡單 親子點心DIY~芬芳滿溢 清爽健康,容易上手喔!

做法:
1. 草莓洗淨拭乾,去蒂切4等分;另一顆草莓保留蒂頭裝飾用。

2. 消化餅放在保鲜袋中,碾碎成粉末。

3. 取一玻璃杯,底部先鋪一層餅乾末,再用湯匙輕刮一層醇奶布丁鋪上。

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2014回顧與展望  

 

又到了一年的最後一天。祝大家新年快樂、幸福安康!

對於厚生市集而言,2014年是精采的一年。


*我們開始提供傍晚配送的服務,讓上班族可以在下班後回家收貨。


*我們擴大了新北市的服務範圍,加入了三個行政區。

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柚蜜猪扒  

 

酸甜超下飯的好滋味~用檸檬汁先醃製過,入味後口感絕佳!

天冷,不出門就在家裡動手試試喔!!

要入味就要這樣作喔!

檸檬對半切;半顆用來擠出檸檬汁,另外半顆切薄片備用。蒜切末。將里肌肉片放入盤中,加入約3湯匙魚露、少量的白胡椒粉、蒜末和檸檬汁抓匀,醃製30分鐘。

作法
1. 鍋內熱油,放入醃好的里肌肉片或梅花豬排,先大火煎1分鐘,改小火雙面煎到熟為止,盛起備用。

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青蔥開陽炒鮮菇  

 

家常美味快速上桌!香菇厚實甘甜、蝦米鮮味搭配青蔥微辛辣~

湯汁用來拌飯好好吃哦!

做法
1. 青蔥洗淨,切段。蝦米泡水,瀝乾。香菇洗淨,切厚條狀。
2. 小火爆香蔥白部分,加入蝦米炒香,再放蔥綠和香菇拌炒。
3. 加少許水,灑鹽和白胡椒粉炒勻,起鍋時,淋幾滴香油即可。

周末假期有空不妨做來品嚐一下吧!

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美味鹹湯圓  

打開冰箱,還有冬至時未煮完的「圓仔」嗎?

甜的吃過了,來吃鹹的,作法也是超簡單!

 

食材

豬肉絲 150克

茼蒿/日本茼蒿 200克

蝦米 20克

乾香菇 5朵

韭菜 40克

香菜 少許

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給臺灣人吃?還是給全球的人吃?  

 

本文:轉自「臺北產經情勢期刊」

民國六、七○年代,臺灣面臨窮困轉型大發的時代,生產了許多不錯的工業好東西,讓我們有了全球化就是美好世界的想像,但並不是所有產業都適合被全球世界化,當不適合的產業被推上世界化後,即將預見的是接續不斷的全球性災難。

臺灣就是「小農」面向,既是「小農」~~~~~~~~

全文詳見請連結至~
http://www.taipeiecon.org.tw/Periodical_execl/No20-04.pdf

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【厚生廚房】用手作醃製界的最佳配菜就能完成的一道好湯品--酸菜雞湯  

 

酸菜很常出現在功夫菜中,料理中有它的存在~~~

總會在入口剎那間感受到酸香甘醇、清淡爽口的滋味!

酸菜的清香、雞肉的鮮甜,來一碗好湯,保準升溫百分百

作法
1. 酸菜斜切數片洗淨,可去掉一些鹽份;薑洗淨,薑切片;雞肉熱水川燙撈出後,冷水沖洗乾淨。 

2. 備一湯鍋加入所有食材、米酒,再加入水(淹蓋過食材表面)。

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酸菜油豆腐湯!  

 

清爽的風味~酸菜油豆腐湯,簡易料理 輕輕鬆鬆讓您快速上桌!

作法
1. 酸菜洗淨,切段;薑切絲;蔥切細;油豆腐洗淨備用。
2. 取一湯鍋倒入高湯煮至沸騰,放入薑絲煮開,再依續加入酸菜、油豆腐。
3. 煮至沸騰後調味,熄火,灑上蔥花即可。

小撇步:酸菜洗淨後,少油炒乾,如有乾拌面、牛肉面、燉雞湯等料理,也可以使用喔!!


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