台灣以美食作家自居的人不在少數,但對於西方食物有道地浸淫的人,屈指可數。而能夠在筆觸之間,帶出當地人生活哲學的作家,中式飲食有唐魯孫,法系美食就是謝忠道了。當大部份作者還在鑽研米其林星星的時候,謝先生的文字己經把我們帶到文化的國度,讓讀者在傳統、生活態度和風土地理的層面,有另一番不同的思索。

連附錄一共33篇短文。很好讀。尤其是當讀者曾經看過Carlo Petrini 的"慢食新世界"後,更會覺得如此。涵蓋的觀念一樣廣泛,但是筆調輕鬆,身邊的小故事更多。簡言之,這是一本可愛的床邊小書。

第2篇短文"健康食品兒童"讓我會心一笑。文中的父母只給小女孩吃無油、無鹽、白水煮的料理,卻餵以人工製造的營養品。你我身邊應該也不乏這樣的朋友 - 去好市多(Costco)是因為唯他命便宜,去美國出差旅遊一定帶回來一行李箱的GNC。

如果活著不僅止於心臟正常跳動、肚子填滿熱量,然後用工作換回一張張的紙鈔。如果生命還有窗外婆娑的綠樹、懷裡孩子溫暖的體香,那麼味覺必然是不可缺少的一塊。新鮮當令的食材,經過用心設計的烹調方式,呈現出獨特的美味。無油、無鹽、白水煮,嗯!真的很難想像。

身邊愛好美食的朋友(真正熱愛而不是單純的"吃氣氛"或"吃鈔票"),不論個人廚藝是否精純,泰半是豐富而充滿樂趣。或鍾情於大自然,或沈浸於音樂藝術。而"我不重視吃"的人,很不幸的,平淡且無聊者居多。

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