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花生田裡的雙手  

▲ 問:水林泰平花生醬、花生油,怎麼一天到晚斷貨呢?

答:因為花生一年只有兩季啊!

 

◎厚生市集創辦人 張駿極

 

這陣子的食安事件讓消費者聽到「食品大廠」四個字就寒毛直豎。很多人開始去四處尋找小規模自製的苦茶油、水果乾…。

 

問題是:去哪裏找這些純淨天然、小農自製的好東西呢?

 

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日前應朋友之邀去了趟北京,在一個小有名氣的滿州館子裏晚餐。小小的院子外排滿了幕名而來的食客。

進到門內,一塊牌匾高旋堂上

「何事驚慌」

腦子裏浮現的是老王爺端坐堂上,僕童慌忙奔入。老王爺抬頭開口問:「何事驚慌?」

不覺莞爾。

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遠見雜誌-專訪厚生市集  

遠見雜誌-專訪厚生市集1

遠見雜誌-專訪厚生市集2    

 


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