目前日期文章:201406 (12)

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慈善機構合作  

有人問我們
為什麼要跟慈善機構合作?

我們說
為什麼不?

有什麼事比這些社福機構辛勤不倦地為弱勢服務
更令人動容

又有什麼事比能協助它們不再為經費愁苦
更讓人驕傲與自豪

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望德園有機農場  

1983年華光基金會創辦人葉神父

看上了山明水秀人瑞最多的關西鎮,

將原本為教會傳道學校的1700坪院舍及土地,

變成心智障礙者無憂無慮的生活園地。

創辦之初只有6名院生,到現在各相關體系服務已超過400位。

望德園有機農場因應需要而從無到有了!!!!

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厚生說  

令人激動的一刻,在將近三年的努力之後

厚生市集終於要在7/1跨出大台北區域,服務新竹縣市

望德園 - 天主教華光社會福利基金會

是我們在地的好夥伴

照片中的就是未來竹北門市的所在地

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你們是有機超市嗎  

常常有消費者到了門市,看到黑漆漆的裝潢和大冰箱,開口問同仁們:

「你們是有機超市嗎?」

不知道是員工訓練做的太好,還是做的太不好,同仁們總是會回答:

「不,我們不是。我們不是全部的商品,都有有機認證。但是,我們直接跟友善耕作的農民來往,所有的商品都可以溯源…….」

講到這裏,常見消費者臉上浮現三條斜線……

「有機」這兩個字,有法律上的定義,可是不能亂說的。必須要依據政府相關法規,經由合法授權驗證機構完成認證,並授與有機標章,才可以被稱為有機。

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麻油川七炒雞柳  

香香麻油配原生菜~麻油川七炒雞柳!

川七加熱後會有些黏稠,很多人喜歡這種黏滑的口感

適量麻油熱鍋爆炒薑絲,炒香時加入雞肉炒到半熟....

很簡單的料理,美味又可口!


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水果蜂蜜冰磚  

甜心指數破錶~ 

用新鮮當季的盛產水果搭配冰淇淋和酥脆的土司磚

吃完透心涼~幸福100%

水果種類可依個人喜好調配;也可淋上巧克力醬喔!

自已DIY 貴婦在家當!


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酸辣蒸蝦  

酸酸辣辣、清甜的料理~

蝦子鮮甜佐上新鮮檸檬汁

在家也能輕鬆作出美味的酸辣蒸蝦喔!

作法簡單、備料方便--快看一下吧!

調味料:水、魚露、細砂糖、米酒

1. 將辣椒、蒜末、檸檬汁及所有調味料拌勻,淋至鮮蝦上。

2. 起蒸鍋,將水燒開,放入食材蓋上鍋蓋,大火隔水蒸約8至10分鐘即可取出。(視鮮蝦大小調整,蝦殼轉紅和蝦肉轉全白,即熟透)

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蒜  

不久前的新聞報導。由於今年氣候適宜蒜頭生長,再加上去年行情很好,導致農民搶種。

從上月下旬開始,「產地」的蒜頭價格,每台斤跌到近個位數(成本約為20元),僅及正常價格的3~4成。

但是終端市場的價格似乎不動如山,仍然維持在每台斤100元以上。為什麼?

媒體(天佑台灣,希望這不代表社會大眾一般的程度….) 在評論這類事件的觀點,總是偏向「產地價格暴跌,通路成本暴跌,所以市價也應該暴跌」的三部曲。但真的是這樣嗎?

假如蒜頭的市價變成每台斤30元(降到目前市價的1/3),消費者會吃下3倍多的蒜頭嗎?如果不會,那商家為何要「按照進貨成本,調降售價」呢?

成本和價格,向來就是無關的兩件事。

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涼拌秋葵番茄丁  

清爽的秋葵佐番茄油醋料理,簡單又美味,

熱熱天~來盤酸酸甜甜微辣的涼拌秋葵!

秋葵簡單川燙就好了喔!!! 

調味料可依個人喜好調整喔!!


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番茄洋蔥皮蛋  

出奇的美味,口感層次豐富

不用開火也能拼出好料理,清爽又好吃!
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1小把香菜、牛番1顆、皮蛋2個、洋蔥1/3顆、 辣椒半條

調味: 橄欖油1茶匙、鹽少許、糖少許(1/4小匙)、白醋4大匙

1. 洋蔥切丁、香菜、辣椒切末。
* 切好洋蔥丁, 放入冰水中冰鎮, 再撈起瀝乾(要瀝很乾)
2. 取1碗將洋蔥丁、香菜末、辣椒末放入碗中, 加入調味料後拌勻。

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黑豆芽味噌鮮蔬湯  

一個人喝是幸福,全家人喝更溫馨~

味噌獨特的甘醇配上淡淡黑豆芽香氣的鮮蔬湯~

加個雙色水果玉米,胡蘿蔔,蔬果鮮甜外也點綴湯品色彩!

簡單易做,湯頭清爽不油又健康!

~黑豆芽-「活的芽菜」,快速燙過仍能保留大部分的營養素,滿滿鮮蔬為自已的健康做最好的把關者。


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冠軍米一分地,賣了一整年!這是我們不久前從一位業內大老口中聽來的「笑話」。

猜猜看,這批冠軍米為什麼會賣到一整年呢?

太貴沒人買?錯!

不懂行銷賣不掉?錯!

說真的,生意還不錯,畢竟是冠軍米嘛!銷路不會壞的。

問題在於,拿了比賽冠軍的這一分地,出貨出了一整年。

一分地哪能長出那麼多米?簡單的數學問題就能看破真相。

但是消費者「口拙」而農家「心拙」,把別塊地種的,或者是別人家種的米調來裝袋,貼上一樣的品牌、一樣的標籤,有了這包裝加持,誰會不相信冠軍米可以暢銷一整年?

所以一直以來,我們不是很吃「名物」那一套。

「名物」要有名,少不了得來點包裝設計、行銷公關、通路上架,這些都是錢吶。算計在內,一旦成名,必然得多賣商品,否則怎能收回這些先期投入的成本?買氣正旺的時候,誰敢打出「貨品售罄、明年請早」?沒這回事!

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