厚生市集

上千顆來自台南麻豆的颱風柚子，一箱一箱地被運到了台北社企大樓，也就是厚生市集台北門市，與勝利廚房所在的地方，等待著柚子果醬的誕生。

【柚子果醬：第二回合正式上場】

來支援迪迪計劃最後一步的生力軍，是勝利廚房團隊以及目前在台北門市受訓的四位同仁，他們都是在社企大樓工作的身障員工。

「這顆柚子這半邊是不是不能用了？」平常不愛講話的小宇，主動發現一顆柚子的狀況不好。

「沒辦法，颱風的柚子嘛。」勝利的夥伴們也完全明白這次計劃的意義。

▲ 勝利廚房的夥伴們總動員，來幫忙剝柚子。

MP值超強大的隊友加入了！

迪迪計劃的第二階段，是將這些劉阿伯風災後的落果柚子，製作成香甜可口的天然柚子果醬，讓大家再度愛上它！

▲我是醜迪迪，等我變身之後，將重新擄獲你的心。

不過厚生市集過去只有賣過小農自己做的原味加工品，要如此處理大量的材料，還要考量產品製程的衛生和封裝過程，這絕對不是平常只在辦公室裡打打冰沙、煮煮雞湯的我們可以獨立完成的（咦？原來平常都在做這些事…）。

於是我們找上與厚生市集台北門市同屬社企大樓的勝利廚房；新的夥伴一口氣就答應參與這個計劃。

勝利全新的中央廚房有最專業的無塵食品處理設備，不但通過ISO22000、HACCP國際品質認證，整個流理空間都以身障友善的精神來設計，對迪迪計劃來說簡直是神一般的隊友啊。

故事是怎麼開始的呢？


就在兩個禮拜前，劉阿伯在電話中告訴我們，今年的文旦品質非常好，女兒女婿都會來幫忙，能出的禮盒絕對比去年還多。

劉大姊還特地拿了兩顆來給我們拍禮盒預購照片：
「它還沒熟就很甜了！你們放幾天消水試吃看看！」



一切都興奮地運轉著，果實慢慢成熟，眼看豐收在即；直到8月8日，老天給了一份最諷刺的父親節禮物。



風災隔天，接到我們的電話，
劉阿伯說很不好意思，原本要給我們做禮盒的柚子，只剩下不到二成。



其實我們關心的並不是禮盒啊。