【新北林口劉金枝】芽菜工廠裡的女孩 @ 厚生市集

帶著溫暖笑容坐在對面的，
是一個人撐起一間芽菜農場的女孩。

◎行腳組謝昀珊

種芽菜的四大王牌

看似輕鬆、只要加水就能長大的芽菜，還要怎樣才「有機」勒？
衛生、甜度和營養同時兼顧，
原來就是靠這四大王牌：

No.1「無菌控管」
無塵室+高效淨水系統+紫外線殺菌+hepa class 10000空氣濾淨
杜絕所有細菌、黴菌、病源入侵的機會，
確保芽寶寶在安全健康的環境長大

No.2「綠光」
綠色的燈光讓芽寶寶在裡頭開party？！
不用夾雜白光、黃光的日光燈，
讓酵素留在芽寶寶體內，絕對鮮甜脆美！

No.3「精準控制水量」
精細到每一盒、每個時段、該灑幾「公克」的水都在掌握之中
時時刻刻讓芽寶寶喝剛剛好的水，
不怕水太多淹沒它，
也不怕過度沖洗讓甜味和營養都流失掉了！

No.4「專利內側培芽盤」
特別設計的培芽盤，
從寶寶一出生就伴隨它長大，
整個過程維持無菌，
採收時也不必切斷根莖，
新鮮地送到你手中時，芽寶寶仍然在生長喔！

金枝小姐的小小芽菜夢

被問起怎麼開始種芽菜的，
「我、我不可能開始啦！因為如果我自己，我是學會計的…」

原先只是和同事一起創業，
7年前跟著以前的主管投入當時市面上還寥寥無幾的有機農業。
自認為不擅推銷業務的她，單純只負責生產作業。

【厚生小農】桃園林口-芽寶寶

憑著嚴格控管的製程，芽寶寶在1年後順利取得有機認證，
但是有機活芽菜的價格仍然敵不過水洗的無根芽菜，
也打不進定價強硬的大型通路商。

夥伴們紛紛撤股離去，剩下默默種著芽寶寶的金枝小姐。

只能靠自己的她，決定用最原始的方法，走出生產室，
拎著收成的芽菜上農夫市集販售！

終於，在這裡遇到另外一群正在尋找她的人。

「有你們在，我們才有銷售的地方。」

少來了，
有妳在，我們才有值得銷售的好東西啊。

這個說自己絕不可能有勇氣開一間公司的女孩，
還不是穩健地走到最後了？

（雖然辦公室已經被兩隻收養的貓經理給佔據了 XD）