【厚生小農介紹】宜蘭縣南澳鎮-張牧師  

該怎麼形容張牧師呢?腳下一雙藍白拖,接電話的發語詞不是「平安喜樂」,而是「Hello!」

不太像個牧師,倒是很像小說裏的俠客。

八年前來到南澳鄉的教會,傳道之餘協助一群六十歲的老農轉型有機。合作社自產自銷,不調外貨,售完為止!

自然純淨,每粒米都是南澳山水的縮影!

我們在合作社的分裝場裏看到了小型的輾米包裝機。而且有政府輔助的字號。

這真是令人振奮的進展呀!

為什麼???

長久以來,政府推動的是CAS, HACCP…等認證規範。從正面的角度來看,這些認證程序"可能可以"提供消費者更安全的食品。但是從負面的角度看來,這些制度也構築了相當的資本門檻。

數仟萬到上億的資本投資,很明顯不是一般農民負擔的起。負擔的起的資本家,也不會有興趣將設備租用給一般農民使用。

為什麼???

出租使用是賺小錢。跟農友買斷,處理完再轉手售出才是大錢。但是這樣一來,農民取得更高收益的機會就被一刀斬斷;而資本家進來的農產品混在一塊,不安全的來源就可以夾雜其中,混上消費者的餐桌。

過度的"規範化/資本化"小農結構,不但沒有辦法提昇食物安全,還進一步壓低實際從事耕作者的收益。除了對資本家有益之外,看不出有太多好處………

我們希望政府補助牧師米小型輾米包裝設備的舉措,代表的是政策的轉向。讓農民可以跨過資本障礙;讓農民可以負責地把產品直接賣給消費者;也讓消費者可以吃的更安全。「大,不一定好;小,有可能更好」

不要迷信大賣場、大品牌。光鮮亮麗的品牌和包裝,跟食物安全,無關!!

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農友小檔案:

張牧師

所在區域:宜蘭縣南澳鎮

作物種類:白米、糙米、筊白筍

作物認證:有機

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