豐富的美味~肉丸中加入清爽的山藥,風味獨特,口感更加清甜鮮美!您也可以試看看喔~


材料

胡蘿蔔半根、山藥150克、豬絞肉300克、蛋白25克、薑末10克


調味

鹽少許、米酒1匙、醬油1大匙


事先準備

1.  山藥去皮切成小塊,蒸熟後搗成泥備用。

2. 薑切末;胡蘿蔔洗淨去皮切薄片;雞蛋取蛋白備用。


做法

1. 豬絞肉、山藥泥放入容器,加入蛋清、薑末、酒、少許的鹽混合攪拌。

2. 沿容器順向倒入清醬油,拌勻使肉餡紮實,每顆搓約30克。

3. 小肉丸放胡蘿蔔片上,置入盤中。蒸鍋水燒開,放入肉丸子大火蒸8分鐘左右,熟透即可。

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厚生市集

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留言列表 (1)

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  • 不二家
  • <p>吃起來一定很清爽<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    [版主回覆08/16/2013 10:23:53]您好~利用山藥做出的肉丸子~誠如您說的: 就是清爽!!真食材的真味道, 只有自己動手做才知道!
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