豐富的美味~肉丸中加入清爽的山藥，風味獨特，口感更加清甜鮮美!您也可以試看看喔~
材料
胡蘿蔔半根、山藥150克、豬絞肉300克、蛋白25克、薑末10克
調味
鹽少許、米酒1匙、醬油1大匙
事先準備
1. 山藥去皮切成小塊，蒸熟後搗成泥備用。
2. 薑切末；胡蘿蔔洗淨去皮切薄片；雞蛋取蛋白備用。
做法
1. 豬絞肉、山藥泥放入容器，加入蛋清、薑末、酒、少許的鹽混合攪拌。
2. 沿容器順向倒入清醬油，拌勻使肉餡紮實，每顆搓約30克。
3. 小肉丸放胡蘿蔔片上，置入盤中。蒸鍋水燒開，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可。
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