材料:


透抽2條、洋蔥1/2顆、 紅蘿蔔30克、薑片3片、蔥末少許、辣椒1/2條


調味:


米酒1大匙、醬油1大匙、糖1小匙、烏醋1大匙、水適量。太白粉


事先準備:


1.  透抽洗淨切圈圈,蔥切末備用。

2. 洋蔥、紅蘿蔔去皮切絲;太白粉調水備用。


做法:


1.  起油鍋,下薑片爆香後撈出,下洋蔥、紅蘿蔔絲炒軟。

2. 倒入透抽、米酒、醬油及水煮開,再加入烏醋及糖調味。

3.  最後用太白粉水勾芡拌勻,熄火後灑上蔥末及辣椒即可。
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厚生市集

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