材料:


五花肉條300克、薑3片、蒜5顆、蔥5根、辣椒1條、豆豉15克


調味:


醬油3大匙、冰糖1大匙、水1大匙、酒少許


事先準備:


1. 使用電鍋放入五花肉、3片薑先蒸熟後,再切片狀。

2. 蒜頭去皮拍碎;蔥洗淨切斷;辣椒切細。


做法:


1. 起鍋,放入五花肉以乾鍋逼出多餘的油脂後,取出肉片保留油。

2. 同油鍋下蒜末爆香,再放豆豉略炒,加入蔥白及肉片翻炒熟。

3. 加入調味料,起鍋前放入辣椒及蔥綠炒勻,即可盛盤。

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厚生市集

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留言列表 (1)

發表留言
  • 憂沫媽
  • <p>嘿~朋友您知道嗎?<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    <p>這道我媽常做ㄝ</p>
    <p>我們家的人都超愛吃這樣的重口味</p>
    <p>真的很媽媽味呢....簡單中找美味</p>
    <p>ps.但我媽都會將五花肉切的小小條的,再有點收乾些油汁,就像您的那樣,好棒</p>
    <p>只是這麼看著看著....都有點想吃了說<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    [版主回覆05/28/2013 16:27:09]哇~原來這也是讓人懷念的媽媽味!<br>也謝謝您提供不同的料理方式<br><br>蔥香豆豉五花肉~真的很下飯呢!
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