沙沙的金沙鹹蛋炒得香香,搭配清甜爽脆四季豆~就是下飯!口感豐富,別有風味!

食材

熟鹹蛋2顆、四季豆200克、大蒜10克、辣椒少許

調味

米酒

事先準備

1.鹹蛋對切,取出蛋黃略壓碎,蛋白切丁。

2. 四季豆去絲洗淨,切段;蒜頭5粒去皮拍碎、辣椒1/2條切細。

做法

1. 起油鍋開小火爆香蒜頭、辣椒,鹹蛋黃炒香後盛出,備用。

2. 同原鍋,放入四季豆拌炒,加少許米酒炒到快熟時,再加入蛋白炒勻即可。

貼心小提醒

鹹蛋已有鹹度,是否加鹽調味視個人喜好調整。

【延伸閱讀】快樂鹹鴨蛋,到底是有多快樂?

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厚生市集

厚生市集 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 憂沫媽
  • <p>四季豆炒鹹蛋</p>
    <p>這真的是很特殊的吃法</p>
    <p>一般只知道乾煸四季豆...</p>
    <p>我相信這是道屬於較重口味的吃法,早安囉!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    [版主回覆05/17/2013 15:47:17]雖是較偏重口味,但口感清爽~別有風味喔!
  • 女人
  • 6顆50元

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