材料:


木耳200克、鳳梨250克、薑10克、辣椒少許。


調味:


糖少許、白醋少許、鹽適量


事先準備:


1. 木耳切小片,鳳梨去心切小塊。

2. 薑切絲,辣椒切細。


做法:


1. 起油鍋,下薑絲爆香,再放鳳梨、糖與半碗水,悶約3分鐘釋出甜香味。

2. 鍋內水分漸少,再加少許水,續加入木耳、鹽快炒。

3. 最後加少許白醋,大火快炒勻至入味即可。


貼心小提醒:


鳳梨心較硬,影響口感,所以炒前先去心;調味視個人喜好調整。
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厚生市集

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