馬鈴薯,營養價值豐富,可輕鬆做出各種料理~

將馬鈴薯燉得入味,吃起來鮮甜鬆軟、香氣十足。


材料

  • 馬鈴薯500克
  • 豬五花肉300克
  • 蔥2支
  • 薑30克
  • 辣椒1條



調味

  • 醬油1大匙
  • 冰糖15克
  • 米酒20ml
  • 八角5粒
  • 水適量



事先準備

1. 五花肉切塊,馬鈴薯去皮切大塊。

2. 薑洗淨切片,蔥切段,辣椒切段。


做法

1. 熱鍋,將五花肉塊煎出油脂後取出備用。

2. 放入馬鈴薯以原鍋豬油將表面煎熟後,加入薑、蔥、辣椒略拌。

3. 加入五花肉、八角、調味料及水(蓋過食材表面),以小火燉約1小時即可。


小撇步

推薦紅皮馬鈴薯,質地較硬、切大塊燒煮不易碎。是做燉肉和沙拉的首選。

至於黃金馬鈴薯,鬆軟綿密,煮濃湯最棒了!

 

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厚生市集 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 憂沫媽
  • <p>哇~用小火溫燉要一小時</p>
    <p>這樣的食材我相信煮起一定很讚</p>
    <p>尤其還是用砂鍋</p>
    <p>相對的,朋友....這瓦斯費也驚人ㄋㄧㄝ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/17.gif"/></p>
    [版主回覆04/24/2013 16:19:51]<p>Hi~您好<br>這樣的好滋味~偶爾也來一下囉!!</p>
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