材料

土雞半隻、南瓜400克、山藥400克、枸杞適量、薑3片、水約2500cc


調味

鹽適量


事先準備

1. 雞肉切大塊。煮一鍋水待沸騰,將雞肉川燙後洗淨,備用。
2. 山藥去皮切大塊,南瓜洗淨外皮切大塊,枸杞洗淨備用。


做法

1.  備一湯鍋,放入雞肉及適量的水;大火煮滾後撈出浮沫,蓋上鍋蓋轉小火慢煲1小時。

2. 1小時後加入南瓜、山藥和枸杞,轉大火燒開後轉小火煲半小時。

3. 煲好後加入適量的鹽即可。


貼心小提醒

水量一次放足,燉煮中不要再加水,小火煮才能煲出好喝的湯。水量依食材比例、個人喜好調整。

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厚生市集

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