材料
土雞半隻、南瓜400克、山藥400克、枸杞適量、薑3片、水約2500cc
調味
鹽適量
事先準備
1. 雞肉切大塊。煮一鍋水待沸騰，將雞肉川燙後洗淨，備用。
2. 山藥去皮切大塊，南瓜洗淨外皮切大塊，枸杞洗淨備用。
做法
1. 備一湯鍋，放入雞肉及適量的水；大火煮滾後撈出浮沫，蓋上鍋蓋轉小火慢煲1小時。
2. 1小時後加入南瓜、山藥和枸杞，轉大火燒開後轉小火煲半小時。
3. 煲好後加入適量的鹽即可。
貼心小提醒
水量一次放足，燉煮中不要再加水，小火煮才能煲出好喝的湯。水量依食材比例、個人喜好調整。
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