材料：


鹹豬肉300克、青蔥4根、辣椒1條、蒜頭5粒


調味：


糖、米酒


事先準備：


1. 鹹豬肉切薄片。

2.辣椒切細，蒜拍碎，蔥洗淨切段。


做法：


1.  熱油鍋，將蔥白和蒜片、辣椒片一起入鍋爆香，炒出香味。

2.  將鹹豬肉片入鍋拌抄(此時可轉大火)炒八分熟時；加入砂糖(視個人口味)炒熟即可準備起鍋！

3.  起鍋前，用米酒沿著鍋邊淋一圈，拌勻盛盤！

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