材料:


小番茄500克、檸檬1小匙、新鮮薄荷5片


調味:


梅子醋2大匙、梅子粉1/3小匙、蜂蜜1小匙


事先準備:


1.  薄荷洗淨,切碎。蕃茄洗淨畫淺淺十字。

2. 醃醬:梅子醋、梅子粉、蜂蜜混合拌勻。



做法:


1.  煮滾一鍋水,小番茄入滾水中燙30-40秒,放入冰水中去皮。

2.  取一容器,放入已去皮小番茄,淋上醃醬,移置冰箱冷藏3小時。

3. 品嚐時,可吃原味或淋些檸檬汁、薄荷碎。


貼心小提醒:

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厚生市集

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