材料:


蘿蔔糕300g、蒜碎1大匙、雞蛋2顆、豆芽50g、蔥花2大匙、辣椒片1支、菜脯1大匙


調味:

醬油少許


事先準備:


1.蘿蔔糕切片備用;雞蛋打散備用,蒜拍碎,蔥洗淨切花。

2.綠豆芽洗淨,辣椒切細,備用。


做法:


1. 熱鍋下油,放入蘿蔔糕煎至兩面呈金黃後,盛起備用。

2. 同油鍋,下蒜末、辣椒爆香,豆芽拌勻,下蛋液炒香。

3.調味並加入菜脯、蔥花及作法1炒到香,即可盛盤。

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