材料:


青蔥3支、雞胸肉200克、蛋1顆、生薑20克、辣椒2支、胡蘿蔔20克


調味:


米酒15ml,太白粉與鹽各少許


事先準備:


1. 青蔥斜切絲、雞胸肉切細條狀、生薑切絲。

2. 辣椒去籽、紅蘿蔔去皮切絲;蛋1顆打散。
 

做法:


1. 雞胸肉絲拌入蛋液中,加入米酒、太白粉拌勻。

2. 倒入熱油鍋中拌炒,約10秒即撈起(油要多些,熱油120℃)。

2. 同油鍋,再添少許油爆香青蔥、薑絲、辣椒後,加入作法2及紅蘿蔔絲炒熟,以鹽調味即可。

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厚生市集

厚生市集 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 不二家
  • <p>這道料理我愛</p>
    [版主回覆01/23/2013 18:23:30]<p>Hi~謝謝您喜歡這道料理! 青蔥爆雞絲~食材簡單又經濟,味道真的不錯又下飯~有空試試喔^^</p>

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