材料

鮮蚵、小白菜、雞蛋


調味

A. 蚵仔煎醬汁:太白粉2大匙、水200c.c、辣椒醬2大匙、醬油1茶匙(番茄醬也可少許)

B. 地瓜粉、冷開水


事先準備

1. 將鮮蚵一粒粒洗淨,瀝乾水份;小白菜洗淨備用。地瓜粉調水拌勻。


做法

1. 蚵仔煎的醬汁:熱鍋倒水、辣椒醬、醬油調勻後備用。

2. 平底鍋熱油,放入6顆鮮蚵以大火煎1分鐘,加入混勻的材料B,打入2顆全蛋,再放入切段的小白菜。

3. 將蚵仔煎剷起翻面,白菜在下,繼續煎2-3分鐘至熟盛盤,淋上做法1醬汁即可。

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厚生市集

厚生市集 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 憂沫媽
  • <p>好漂亮的蚵仔煎</p>
    <p>這顏色真是...醬汁調的真好</p>
    <p>看樣子色香味全包了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    [版主回覆01/16/2013 00:43:08]很有趣的料理~有空可試試喔!

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