材料:


青花筍、杏鮑菇、胡蘿蔔、辣椒、蒜頭、薑


調味:


米酒1大匙、鹽適量


事先準備:


1. 青花筍洗淨,摘小朵,去除莖部外皮,切約4-5cm大段。

2. 胡蘿蔔去皮切片,杏鮑菇切片;紅辣椒切段,蒜頭切末,薑切絲。


做法:


1. 煮一鍋滾水,青花筍放入川燙15秒撈起沖冷水備用。

2. 熱油鍋,放入辣椒、薑及蒜頭炒香,再加入胡蘿蔔、杏鮑菇,少許水翻炒。

3. 再加入青花筍拌炒,加鹽、米酒翻炒1-2分鐘即可。


貼心小提醒:


也可以搭配其他菇類;調味可依個人喜好增減!素食者可去掉辣椒、蒜頭配料,加薑即可。

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厚生市集 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 不二家
  • 我也來學學這道菜<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
    [版主回覆01/13/2013 11:47:31]<p>謝謝您喜歡這道料理^^<br>都是簡單食材~新鮮就對了!</p>
    <p> </p>
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