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材料：
雞肉600克、薑2片、四神中藥一包、米酒1杯、鹽1小匙
調味：
1. 雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙後撈出冷水洗淨；薑洗淨切片。
2. 四神藥材用清水略微沖洗瀝乾。
事先準備：
1. 雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙後撈出冷水洗淨；薑洗淨切片。
2. 四神藥材用清水略微沖洗瀝乾。
做法：
1. 將雞肉、四神湯料、薑片放入湯鍋中，再加入水以中火煮至滾沸後撈去浮沫。
2. 再轉微火，加入米酒，蓋上鍋蓋煮約1小時，起鍋後加入鹽調味即可。
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