材料:

豬絞肉、臭豆腐、乾香菇、毛豆仁、蔥、薑、蒜頭、香菜

調味:

辣豆瓣醬1大匙、酒2大匙、糖1大匙、香油1大匙、醬油膏1大匙

事先準備:

1. 臭豆腐表面劃十字,乾香菇泡軟切絲。

2. 薑、蒜、蔥切細末備用;香菜洗淨沏小段。

做法:

1. 4塊臭豆腐置於盤中,將所有調味料與香菇絲、豬絞肉、毛豆仁、薑、蒜、蔥末一起拌勻,舖在臭豆腐上。

2.起蒸鍋,將水燒開,放入食材蓋上鍋蓋,大火隔水蒸10分鐘,取出後撒上香菜即可。

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