材料：
芝麻板豆腐、胡蘿蔔、鴻禧菇、味噌80克 4大匙、清水或高湯、青蔥1支
調味：
白芝麻粒2大匙、乾海帶芽10小片、味噌80克、糖少許
事先準備：
1. 鴻禧菇洗淨去蒂；芝麻豆腐切成適口大小。
2. 青蔥洗淨切細；胡蘿蔔去皮切丁；白芝麻粒搗碎。
做法：
1. 湯鍋倒600㏄水煮滾，取些熱水拌勻味噌，再倒進鍋中煮滾，加入芝麻豆腐，以中小火煮3分鐘。
2. 放入鴻禧菇、海帶芽、胡蘿蔔丁煮滾，加糖調味再加入搗碎白芝麻後熄火，起鍋前撒蔥花提味即可。
貼心小提醒：
可添加天然板豆腐，口感更豐富；食材份量、濃淡、調味可依個人喜好調整。
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