材料:

鱸魚輪切、蕃茄、蔥、豆腐、薑

調味:

酒1大匙、鹽適量

事先準備:

1. 蕃茄去蒂切塊、豆腐切塊、薑切細絲、蔥白切段、蔥綠切絲。

2. 鱸魚輪切解凍-常溫解凍20-30分鐘。

做法:

1. 準備一鍋水,水滾後,放入番茄塊、豆腐塊,加入蔥白段、鱸魚塊,淋入酒煮熟。

2. 撈去浮沫,加入鹽調味後放入薑絲、蔥綠即可。

貼心小提醒:

味道鮮美且肉質富含蛋白質,魚肉煮熟即可,過熟肉質會老澀;也可加些高湯更甘甜。

吃在地用當令,點我逛逛厚生市集海鮮水產

厚生市集,安全食材的最佳選擇:www.farm-direct.com.tw

 

創作者介紹

厚生市集

厚生市集 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()