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材料:
馬鈴薯、胡蘿蔔、小黃瓜、雞蛋
調味:
美乃滋 適量
事先準備:
1. 馬鈴薯洗淨用叉子搓幾個洞,連皮放到電鍋中蒸熟。
2. 生雞蛋洗淨,從冷水開始煮熟,去殼,切塊;小黃瓜洗淨,切小丁備用。
3. 胡蘿蔔去皮切小丁,水煮熟後瀝乾,備用。
做法:
1. 馬鈴薯蒸熟後,剝去皮,放入大碗中用湯匙稍微壓碎。
2. 加入小黃瓜、胡蘿蔔丁,接著加入美乃滋調味。
3. 最後加入水煮蛋,拌均勻即可食用!
貼心小提醒:
1. 馬鈴薯連皮蒸,可以不讓養分流失。
2. 可以鮮奶取代美乃滋更健康,味道香濃且順口!
(用鮮奶,可以再加點鹽調味,邊加邊攪拌 )
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