材料:

馬鈴薯、胡蘿蔔、小黃瓜、雞蛋

調味:

美乃滋 適量

事先準備:

1. 馬鈴薯洗淨用叉子搓幾個洞,連皮放到電鍋中蒸熟。

2. 生雞蛋洗淨,從冷水開始煮熟,去殼,切塊;小黃瓜洗淨,切小丁備用。 

3. 胡蘿蔔去皮切小丁,水煮熟後瀝乾,備用。

做法:

1. 馬鈴薯蒸熟後,剝去皮,放入大碗中用湯匙稍微壓碎。

2. 加入小黃瓜、胡蘿蔔丁,接著加入美乃滋調味。

3. 最後加入水煮蛋,拌均勻即可食用!

貼心小提醒:

1. 馬鈴薯連皮蒸,可以不讓養分流失。

2. 可以鮮奶取代美乃滋更健康,味道香濃且順口!
    (用鮮奶,可以再加點鹽調味,邊加邊攪拌 )

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厚生市集

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