材料:

蝦仁、蘆筍、胡蘿蔔、青蔥、紅辣椒、蒜頭

調味:


鹽、米酒、香油

 

 

事先準備:

1. 蘆筍削去外皮切段,青蔥切段,紅蘿蔔切片,蒜頭、紅辣椒洗淨切片。

2. 蝦仁去腸泥後洗淨,加鹽略抓放入冰箱約十分鐘備用。 

 

 

做法:

1. 起油鍋,小火,放入蝦仁,兩面略煎,盛起備用。

2. 油鍋內,爆香蒜頭及紅辣椒,加入紅蘿蔔、蔥段和蘆筍拌炒,加調味料,再放入蝦仁合炒,起鍋即可。

 

 

貼心小提醒:

蝦仁去腸泥後洗淨,水分要徹底擦乾,加點鹽略抓勻冷藏後再料理,爽口好吃!

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