材料

文蛤、九層塔、青蔥、薑



調味

鹽



事先準備

1. 文蛤泡水吐沙，靜置30分鐘。
2. 九層塔洗淨去老梗。
3. 青蔥切段。
3. 薑洗淨切絲。

 

做法

1. 熱鍋加入少許的油，放入蔥段、薑絲爆香。
2. 放入文蛤用大火翻炒。
3. 文蛤一打開放入九層塔及少許的鹽炒兩下即成。

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