材料


 


綠花椰、玉米


 




調味


 


雞湯塊  太白粉



事先準備:


 


1. 綠花椰洗淨摘小朵。
2. 玉米用刀起粒去梗。





做法:

1. 煮一鍋水,將綠花椰川燙熟,撈出瀝乾排盤。
2. 另煮一鍋水約200cc,加雞湯塊,再放入玉米煮滾,再以太白粉水芶芡。
3. 最後澆淋在盛盤的綠花椰上即成。


 


 



 

貼心小提醒

花椰菜從菜梗上取下後,需將梗上的硬皮去除,再將花椰菜放到已滾開的水中燙熟,滾水中加入少許鹽、油,可讓菜色油亮好看。


花椰菜放幾天就會變黃,買回後可先處理燙熟,自然放涼後再分裝到保鮮盒中冷藏,處理過的花椰菜約可保存3~4天,下班回家後,簡單處理就可以變化出不同的口味。





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