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材料：
綠花椰、玉米
調味：
雞湯塊 太白粉
事先準備：
1. 綠花椰洗淨摘小朵。
2. 玉米用刀起粒去梗。
做法：
1. 煮一鍋水，將綠花椰川燙熟，撈出瀝乾排盤。
2. 另煮一鍋水約200cc，加雞湯塊，再放入玉米煮滾，再以太白粉水芶芡。
3. 最後澆淋在盛盤的綠花椰上即成。
貼心小提醒：
花椰菜從菜梗上取下後，需將梗上的硬皮去除，再將花椰菜放到已滾開的水中燙熟，滾水中加入少許鹽、油，可讓菜色油亮好看。
花椰菜放幾天就會變黃，買回後可先處理燙熟，自然放涼後再分裝到保鮮盒中冷藏，處理過的花椰菜約可保存3~4天，下班回家後，簡單處理就可以變化出不同的口味。
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