材料

 

 

 


茭白筍 雞胸肉 鮮香菇 杏鮑菇 蔥 蒜

 

 

 

 

 

調味

 

 

 

 

 

蠔油  鹽  雞粉  太白粉

 

 

 

 

 

 

 

 

事先準備:

 

 

 

 

 

1. 茭白筍切丁。
2. 雞胸肉切丁。
3. 鮮香菇、杏鮑菇切丁。
4. 蔥、蒜切末。

 

 



做法:

 

 

 

 

 

1. 雞胸肉丁炒至7分熟,起鍋備用。
2. 鍋內熱油,放入蒜末爆香,再倒入茭白筍、鮮香菇、杏鮑菇加水煮軟。
3. 續放入炒好的雞肉煮一下,加入少量的蠔油、鹽、雞粉調味,再以太白粉水勾芡,灑蔥花即成。

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