材料：
 

 

 

 

絲瓜 
乾香菇 
薑

 

 

 

 

 

調味：

 

 

醬油 
白糖 
太白粉 
香油

 

 

 

 

 

事先準備：

 

 

1. 絲瓜洗淨去皮切塊，汆燙備用。
2. 香菇洗淨去蒂切絲，擠乾水分備用。
3. 薑切片備用。

 

 



做法：

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 鍋內熱油，放入薑片爆香，再入醬油、糖與香菇炒至入味。
2. 再放入汆燙好的絲瓜續煮，以太白粉水勾薄芡，起鍋前淋上香油即成。

 

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