超下飯卻又同時清爽的簡單料理!

 

材料

苦瓜、 豬絞肉(300克)

 

調味

醬油6大匙、油蔥酥4大匙、油1小匙

 

事先準備

1. 苦瓜去籽切丁,放入一鍋滾水中加1小匙油煮熟,撈起備用,可去苦瓜澀味。

 

做法

1. 鍋內熱油,放入豬絞肉、醬油一起拌炒至肉熟透,接著加入苦瓜拌炒。

2. 續將油蔥酥倒入鍋中,加360c.c.水,蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘,待入味即可。

 

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厚生市集

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