材料



南瓜




調味


南瓜、高湯、鮮奶


 


事先準備:


1. 將南瓜去皮、去籽,蒸約20分鐘後,加適當水量,以果汁機加少許水打成泥狀。




 
做法:


1. 將南瓜泥倒入湯鍋,加入少許高湯及鮮奶拌煮,不要一次加太多,中火加熱煮至濃稠狀時轉小火(太稠可再加點鮮奶,依個人喜好)。
2. 最後加入適量的鹽調味,盛碗後可灑上少許黑胡椒粒,香氣更佳。



貼心小提醒


此食譜沒有加任何麵粉或馬鈴薯,卻還是有濃稠的口感,滿簡便的。如果要放其他食材的話,建議不要放太多,否則會搶了南瓜的爽口甜味喔。

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厚生市集

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