材料:

鱸魚片
芹菜


豆酥

 

 


調味:


白胡椒粉
地瓜粉

 

 


事先準備:

1. 將魚片兩面裹上薄薄的地瓜粉。
2. 芹菜洗淨切末備用。
3. 蔥切末備用。
4. 蒜切末備用。

 

 


做法:

1. 鍋內熱油,用中火將魚片煎至兩面呈現金黄色起鍋備用。
2. 將豆酥以小火先炒過,再加入芹菜末、蔥末、蒜末爆香,再放入適量的鹽、白胡椒粉調味即成。

 

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