材料:

大白菜

洋蔥
馬鈴薯
雞蛋
豬絞肉

調味:


胡椒粉
鮮奶
麵粉
麵包粉


事先準備:

1. 大白菜切丁。
2. 洋蔥切末放入滾水中一起川燙一下,撈起壓除水分。
3. 蒜切末,馬鈴薯去皮蒸熟備用。
4. 雞蛋均勻打散成蛋液備用。


做法:

1. 蒸熟的馬鈴薯加入適量的鹽、胡椒粉、鮮奶一起攪拌均勻成馬鈴薯泥。
2. 馬鈴薯泥放入白菜丁、洋蔥末、蒜末、絞肉拌勻捏成圓扁形,依序沾裹麵粉、蛋液麵包粉備用。
3. 鍋內熱油,以中火將待炸的可樂餅放入油鍋中炸至呈現金黃色,起鍋瀝乾油分即成。

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厚生市集

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