材料:

白莧菜
蒜頭
皮蛋2個


調味:


雞粉


事先準備:

1. 將白莧菜洗淨去跟部切成小段。
2. 蒜頭洗淨切末。
3. 把皮蛋切成大丁,先入油略炸一下撈起備用。

 

做法:

1. 熱鍋倒入適量的油,放入蒜末爆香。
2. 放入白莧菜大火快炒。
3. 放入炸皮蛋拌炒,再加入少許鹽、雞粉調味即成。


貼心小提醒:

白莧菜太老煮食會有澀味,宜挑選嫩的嫩莖及葉。

 

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厚生市集

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