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材料

 

紅秋葵

秋葵（黃秋葵） 

雞蛋

 

調味

鹽 適量
糖 少許

 

事先準備

1. 將紅、綠秋葵洗淨切小片。

 

做法

1. 將雞蛋打散加入秋葵丁，加入適量的鹽、雞粉調味並攪拌均勻。
2. 鍋內熱油，加入作法1.蛋液，以中小火煎至底部上色，再翻面煎至上色，起鍋即可。

 

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