材料:
高麗菜
辣椒

蒜頭
豆酥


 


調味:

雞粉


 


事先準備:
1. 高麗菜洗淨切片。
2. 蒜切末。
3. 辣椒切片。
4. 蔥切末。


 


做法:
1. 鍋內熱油,用小火放入豆酥炒香,加入辣椒末、蔥末拌炒香後,起鍋備用。
2. 同一鍋倒入少許油,放入蒜末爆香,再放入高麗菜片炒至微軟,加入適量的鹽、雞粉調味炒勻。
3. 將高麗菜盛盤,灑上炒好的豆酥末即成。


 


貼心小提醒:
高麗菜清洗可由中心梗切開,斜刀切除菜心部分,直接沖水讓水流入中空處可將葉子泡開,方便完整剝開。


 

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厚生市集

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