材料:
苦瓜 
雞蛋

 

 

 

 

 

 

調味:
鹽 
雞粉

 

 

 

 

 

事先準備:
1. 苦瓜洗淨,去籽切小丁。
2. 雞蛋打散成蛋液,加入少量鹽攪拌均勻。

 

 

 

 

 

做法:
1. 鍋內熱油,將苦瓜丁放入鍋內翻炒至八分熟。
2. 再淋上蛋液一起翻炒,續加入適量的鹽、雞粉調味即成。

 

 

 

 

 

貼心小提醒:
苦瓜洗淨去籽後,先用鹽水泡5分鐘可稍微去除苦味。

 

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