材料：
苦瓜
雞蛋
調味：
鹽
雞粉
事先準備：
1. 苦瓜洗淨，去籽切小丁。
2. 雞蛋打散成蛋液，加入少量鹽攪拌均勻。
做法：
1. 鍋內熱油，將苦瓜丁放入鍋內翻炒至八分熟。
2. 再淋上蛋液一起翻炒，續加入適量的鹽、雞粉調味即成。
貼心小提醒：
苦瓜洗淨去籽後，先用鹽水泡5分鐘可稍微去除苦味。
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- May 09 Mon 2011 13:53
【厚生廚房】苦瓜炒蛋
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