材料:

 

 

 

大白菜
乾香菇
里肌肉絲
蒜頭

 

 

蟹腳棒
鯊魚皮

 

 

 

 

 

調味:

 

 

醬油少許

 

 

 

 

 

事先準備:

 

 

1. 將大白菜洗淨,切塊。
2. 乾香菇泡水至軟,切絲備用。
3. 大蒜切末。
4. 鯊魚皮洗淨切絲。

 

 


 

 

 

做法:

 

 

1. 熱鍋倒入適量的油,放蒜末爆香,加香菇絲炒香至金黃色。
2. 加入里肌肉絲、蟹腳棒炒至八分熟。
3. 加入鯊魚皮略炒一下後,放約1/4匙的醬油再炒熟。
4. 加入鹽、雞粉調味後,即可將炒熟後之香料裝盤。
5. 熱鍋倒入適量的油,放蒜末爆香。
6. 加入切成塊狀的大白菜悶炒至軟透。
7. 加入鹽、雞粉調味後,將香料倒入與軟透的大白菜拌炒即可。

 

 

 

 

 

貼心小提醒:

 

 

醬油視份量及口味放一點,不需放多,即可帶出香氣及上色用。

 

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