材料:


大白菜
乾香菇
里肌肉絲
蒜頭


蟹腳棒
鯊魚皮


 


調味:


醬油少許


 


事先準備:


1. 將大白菜洗淨,切塊。
2. 乾香菇泡水至軟,切絲備用。
3. 大蒜切末。
4. 鯊魚皮洗淨切絲。



 


做法:


1. 熱鍋倒入適量的油,放蒜末爆香,加香菇絲炒香至金黃色。
2. 加入里肌肉絲、蟹腳棒炒至八分熟。
3. 加入鯊魚皮略炒一下後,放約1/4匙的醬油再炒熟。
4. 加入鹽、雞粉調味後,即可將炒熟後之香料裝盤。
5. 熱鍋倒入適量的油,放蒜末爆香。
6. 加入切成塊狀的大白菜悶炒至軟透。
7. 加入鹽、雞粉調味後,將香料倒入與軟透的大白菜拌炒即可。


 


貼心小提醒:


醬油視份量及口味放一點,不需放多,即可帶出香氣及上色用。

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厚生市集

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