材料:
芋頭
帶骨雞胸切塊
辣椒

 

 

 

 

 

調味:

雞粉少許
醬油

 

 

 

 

 

事先準備:
1. 芋頭去皮切大塊。
2. 辣椒切片備用。
3. 蒜切末備用。
4. 蔥切絲備用。

 

 

 

 

 

 

 

做法:
1. 鍋內熱油,將切好的芋頭放入油炸到有點金黃色即起鍋備用。
2. 鍋內熱油,放入辣椒片、蒜末爆香。
3. 放入帶骨雞胸塊、芋頭翻炒,再放入適量的鹽、醬油、糖及少許雞粉,加水煮沸。水量以略蓋過所有材料為準。
4. 蓋上鍋蓋以小火燜煮至水略為收乾,撒上蔥絲即可。

 

 


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