材料:
芥菜
杏鮑菇
辣椒

 

 

 

 

 

 

調味:

雞粉
太白粉少許

 

 

 

 

 

事先準備:
1. 芥菜洗淨去蒂剝葉,切成斜段,然後放入熱水汆燙約六分熟後,沖冷備用。
2. 杏鮑菇洗淨切塊,放入熱水汆燙後,沖冷備用。
3. 辣椒切片。

 

 

 

 

 

做法:
1. 鍋內熱油,將芥菜放入鍋內快炒。
2. 再加入杏鮑菇、少許水拌炒。
3. 放適量的鹽、雞粉調味,最後用太白粉水勾芡,起鍋前放些辣椒即成。

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