材料:
彩椒
去骨雞腿肉

 

 

 

 

 

調味:

胡椒粉
米酒
太白粉

 

 

 

 

 

事先準備:
1. 將雞腿去皮及多餘脂肪,雞腿肉切成丁。
2. 用少許的鹽、胡椒粉、米酒、太白粉均勻抓勻醃製10分鐘。
3. 將彩椒切成小塊。

 

 

 

 

 

做法:
1. 鍋內熱油,放入雞腿肉丁快速翻炒滑開至肉色變白。
2. 放入切成塊的彩椒一起翻炒。
3. 加入適量的鹽調味即可。

 

 

 

 

 

貼心小提醒:
若嫌處理雞腿肉麻煩,亦可用雞胸肉代替,但雞腿肉比較嫩。

 

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