材料:
大白菜


乾香菇
豬肉絲
蝦米少許

 

 

 

 

 

 

調味:


雞粉
烏醋
醬油
太白粉

 

 

 

 

 

事先準備:
1. 大白菜洗淨切段。
2. 蔥切段備用。
3. 蒜切末備用。
4. 乾香菇泡水至軟,切絲備用。
5. 豬肉絲以少許醬油、鹽醃製10分鐘。
6. 蝦米洗淨瀝乾。

 

 

 

 

 

做法:
1. 熱鍋倒入適量的油,放蒜末、蔥段爆香,再加入香菇絲、蝦米炒香。
2. 放大白菜段炒勻,加入肉絲,少量的水炒至大白菜稍軟。
3. 加入適量的鹽、雞粉、烏醋、醬油,少量的糖調味,最後以太白粉水勾芡即成。

 

 

 

 

 

貼心小提醒:
腐爛大白菜不可食用,食用會造成中毒。大白菜的清洗過程,宜先洗後切,並用急火烹調,以防止維生素C流失。

 

吃在地用當令,點我逛逛厚生市集當季蔬菜食材

厚生市集,安全食材的最佳選擇:www.farm-direct.com.tw

 

創作者介紹

厚生市集

厚生市集 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()