材料:
芹菜


豬肉絲
豆干

 

 

 

 

 

 

調味:

雞粉

 

 

 

 

 

事先準備:
1. 芹菜去根部洗淨切段。
2. 薑切絲。
3. 蒜切片。
4. 豆干切細長條。

 

 

 

 

 

做法:
1. 熱鍋倒入適量的油,加入蒜片、薑絲爆香。
2. 放入豆干條炒到略焦,再加入肉絲一起翻炒。
3. 放入芹菜、少量水翻炒。
4. 最後加入適量的鹽、雞粉調味即成。

 

 

 

 

 

貼心小提醒:
傳統吃芹菜時只吃莖不吃葉,但經營養學家研究發現芹菜葉比莖更富營養價值,烹調時可挑取嫩葉是不錯的嘗試。

 

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