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材料：
番茄
蒜
雞肉絲        

 

 

 

 

 

 

調味：
醬油
米酒
糖
白胡椒粉
鹽
太白粉

 

 

 

 

 

事先準備：
1. 將雞肉絲放入適量的醬油、米酒、糖、白胡椒粉、鹽醃製10分鐘。
2. 番茄洗淨切塊。

 

 

 

 

 

做法：
1. 鍋內熱油，放入雞肉絲炒熟，起鍋備用。
2. 鍋內熱油、放入蒜末爆香，加入番茄塊，放適量的鹽調味，用中大火快炒。
3. 當番茄炒到軟透，放太白粉水勾芡，煮濃稠即成。

 

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