材料:
金針菇
彩椒


猪肉絲


 


調味:
醬油

太白粉


 


事先準備:
1. 猪肉絲加入少許醬油、鹽、太白粉攪拌均匀醃製10分鐘。
2. 彩椒洗淨切絲。
3. 金針菇洗淨切除底部老梗,撕成絲備用。
4. 薑切末。
5. 蔥切末。


 


做法:
1. 鍋內熱油,放入薑末爆香。再加入醃好的豬肉絲划散,炒至變色後起鍋備用。
2. 鍋內再次熱油,放入金針菇、彩椒絲一起翻炒,加入適量的鹽、醬油調味。
3. 再倒入炒好的豬肉絲一起翻炒均勻,最後撒上葱花即成。



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厚生市集

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