材料:
彩椒
雞蛋

 

 

 

 

 

 

調味:

白胡椒粉

 

 

 

 

 

事先準備:
1. 彩椒切碎丁。

 

 

 

 

 

做法:
1. 鍋內熱油,放入彩椒碎丁炒熟後,加適量的鹽調味,盛起放入大碗裡。
2. 將炒熟盛起放入大碗裡的彩椒碎丁再敲入雞蛋,撒上少許白胡椒粉,然後攪拌打散均勻。
3. 用乾淨的鍋再加入少許的油,晃動炒鍋以便將油把整個鍋底都潤一下,然後將彩椒蛋液均勻灑入鍋中,待蛋液基本凝固時,再炒散即可。

 

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