材料:
番茄 
白花椰


 


調味:
鹽 
糖 
醋 
番茄醬


 


事先準備:
1. 白花椰摘小朵,用淡鹽水浸泡約10分鐘,沖洗乾淨。
2. 番茄切小塊。


 


做法:
1. 將白花椰放入滾水中略為川燙一下,撈出過冷水瀝乾。
2. 鍋內熱油,放入番茄塊炒到快要軟透,再放入川燙過的白花椰一起翻炒,倒入約兩大匙的番茄醬快速炒勻。
3. 最後加入適量的鹽、糖、醋調味即成。


 


貼心小提醒:
白花椰用鹽水泡,可將藏在菜裡的菜蟲逼出來。


 

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厚生市集

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