材料:
空心菜   
豬炒肉片 
蒜 
辣椒 
薑   


 


調味:
鹽  米酒  沙茶醬


 


事先準備:
1. 空心菜洗淨切段。
2. 蒜切末。
3. 辣椒切片。
4. 薑切絲。


 


做法:
1. 空心菜放入沸水汆燙一下即撈出。
2. 鍋內熱油,放入蒜爆香,再下肉片拌炒至肉色變白,接著放入薑絲、辣椒片翻炒一下。
3. 續加入適量的鹽,少量的米酒及一小匙沙茶醬略炒一下,最後放入汆燙過的空心菜拌炒入味即成。



 

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厚生市集

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